Nuestros Menús
Aperitivos
Jamón viruteado ¨25 kilates¨ oro blanco
Rincón ¨Airesano¨
Oblea crujiente de guacamole con teja de jamón
Tortillita de camarones
Mini coulant de espárragos y parmesano
Bombón de chocolate negro y pipas relleno de foie
Pan bao relleno de costilla rustida con mahonesa de kimchy
Croquetas de rabo de toro
Buñuelos de ropa vieja
Mini canelón de mejillones con wakame
Piruletas de camembert fundente
Cebiche de salmón con huevas
Bocaditos de patata crujiente rellenos de chistorra
Tartar de atún rojo con marinado de mostaza y teriyaki
Selección de quesos de Teruel con chips de verduras, picos y frutos secos
Tosta de carpaccio de presa D.O. Teruel con aceite de trufa negra y lascas de parmesano
Bocado de ensaladilla cremosa con anchoa
Pequeños canapés multicolor
Cremoso de gulas y gambas al ajillo
Vasito de flan de pisto con cebollino
Mini focaccia de ensaladilla de jamón
Cigarrito de sobrasada y miel
Chips de torreznos
ELECCIÓN DE 12 APERITIVOS
Incluido barra de bebidas de todo tipo para acompañar el aperitivo
Buffets
MESA DE QUESOS IMPERIAL
Una presentación espectacular de una selección variada de quesos con sus deliciosos acompañamientos (panes, biscotes, regañás, frutos secos, fruta, mermeladas…).
MESA DE VERMUTS Y ENCURTIDOS
6 tipos de vermuts con un multicolor de encurtidos y aliñados para todos los gustos.
SALMÓN SALVAJE AL VAPOR
Salmón trinchado en directo y servido con salsa tártara.
MESA JAPONESA SHUSI
Makis, niguiris, sashimi, mahonesa de limón, soja, teriyaki, wasabi, algas…
Menú 1
Entrante
Crema de guisantes naturales con pan frito y ralladura de panceta macerada y tostada
Capuchino de boletus con rigatoni relleno de sabayon de trufa
Crema de carabineros con wakame y gambitas al ajillo
Crema de pimiento amarillo y calabacín con envoltini de jamón y queso
Vieira rellena de buey de mar y su propia carne
Sorbete helado
Principal
Jarrete de ternasco de Aragón I.G.P. con interior de queso y perrechicos estofados
Medio codillo al curry de frutos secos con patatas duchesse
Carrillera D.O. Teruel confitada a 65 grados con pepitoria de setas y trigueros
Ternasco a la Wellington con reducción de PX
Menú 2
Entrante
Tartar de guacamole, salmón marinado y tomate rosa con vinagreta de anacardos
Timbal de ensalada de langostinos, aguacate y mango con salsa de yogur y coral
Pastel de centollo sobre cherrys confitados y rúcula en balsámico
Taco de bacalao al ajo tostado
Gran canelón crujiente de rape y gambas en carbonara de panceta
Sorbete helado
Principal
Plancha de paletilla de ternasco de Aragón I.G.P. sobre patata al pimentón dulce
Lingote de cochinillo tostado con patatas a la mostaza
Paletilla de ternasco de Aragón I.G.P. sin trabajo rellena de longaniza sobre cremoso trufado y salsa de su asado
Meloso de ternera en salsa de rebozuelos
Menú 3
Entrante
Raviolis xl de vieira y gamba roja sobre crema ligada de nécoras
Tataki de atún rojo con sésamo, teriyaki y vinagreta roja
Rape con salsa espesa de limón sobre torta de maíz y cebolla morada
Lubina con pil pil ligero de ajos crujientes y balsámico
Rodaballo San Pedro con orio de jamón y boletus
Sorbete helado
Principal
La media paletilla de ternasco de Aragón I.G.P. rustida al modo tradicional con patatas panadera
Milhojas de carrillera de ternera con foie y ravioli de verduras escabechadas
Lomo alto de vaca a las 4 pimientas
Magret de pato a la naranja
Incluido en los tres menús
Postre nupcial
Tarta nupcial
Crema de limoncello
Bodega
Vino tinto Envido Garnacha Lagar D´Amprius (Matarraña)
Vino blanco Flor de Carmen Chardonnay Lagar D´Amprius (Matarraña)
Cava Brut Nature Conde de Subirats
Café Arábiga
Infusiones y digestivos
Chupito de licores y orujos
Prueba degustación del menú para 6 personas previamente elegido (para contrataciones superiores a 120 plazas).
Prueba degustación del menú para 2 personas (para contrataciones inferiores a 120 plazas).
Decoración floral para todas las mesas del salón y una decoración especial para vuestra presidencia.
Tarjetones con la minuta personalizada para todos los comensales.
Seating plan invitados y ubicación en mesas.
Habitación para los novios la noche de la boda en HOTEL TORICO PLAZA, en régimen de alojamiento y desayuno para bodas de más de 100 asistentes. Las bodas de menos de 100 tendrán un descuento del 50% si lo desean.
Zona infantil de juegos para los niños en nuestros jardines, a la vista de sus padres.
Nosotros pagamos el impuesto SGAE de la discomóvil o grupo musical
Corre también por nuestra cuenta sin ningún gasto para vosotros la organización y coordinación del evento con nuestro equipo especializado desde el primer contacto.
Photocall Finca Valverde
Menú Infantil
Primeros
Entremeses especiales
Pasta boloñesa
Canelones de carne gratinados con queso
Segundos (todos acompañados de patatas fritas)
Postre
Helado Fantasía
Menús Especiales
Adaptamos menús para los invitados con alergias e intolerancias alimentarias y menús vegetarianos y veganos
Barra Libre
Opción A
Precio por botellas de alcohol (primeras marcas) y cajas de refrescos consumidas durante la fiesta de principio a fin. Una vez terminado el servicio contamos envases vacíos consumidos, propia bebida, el servicio de camareros, los vasos, el hielo, los cítricos etc…
Opción B
Precio por horas. Se toma como referencia el número de personas adultas que asisten a la boda.
Opción C
Barra libre por vuestra cuenta, podéis traer la bebida de la barra libre si lo consideráis oportuno.
Podéis contratar los siguientes servicios:
Alquiler de espacio, canon fijo
Servicio camarero
Servicio metre
Hielo y vasos por cuenta FV
TAMBIÉN PODEMOS VALORAR BARRA LIBRE DE LICORES PREMIUM (consultar precios)
Más información postres
Sí lo deseáis podéis cambiar, combinar o ampliar el postre
Coulant de tarta de queso con quenelle de fresa
Terrina de turrón con elixir de PX
Coulant de caramelo con crema helada de mandarina
Tarro de lemon pie
Cúpula de 2 chocolates con macarons de avellana
Tarro de rocher avellana
Torrija de horchata caramelizada
Surtido bombones ¨sobremesa¨